- ملكةه الزهوور #!عضو هـآم♛
- مـزاجي: : -
دَولتي» :
هوايتي : -
جنســــي : :
مُساهماتي »: : 181
نقاطي»: : 339
التقييمات التي حصلت عليها : 108
طريقة عمل الكنافة
الخميس يوليو 09, 2015 12:37 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اللهم صلي علي محمد كما صليت علي إبراهيم وعلي ال محمد كما صليت علي ال إبراهيم
أزيكو يا قميلات ؟ إن شاء الله بخير
وايه اخبار رمضان والتجهيز ليه وكدا؟
انا حبيت اليوم اعمل طريقة الكنافة
المهم نبداء.....
مقادير الكنافة بالمكسرات
الكنافة:
١⁄٢ كيلوغرام عجينة كنافة
١⁄٢ كوب زبدة، غير مملحى
٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة
الحشوة:
١⁄٤ كوب لوز محمص، ومفروم
١⁄٤ كوب فول، سودانى محمص ومفروم
١⁄٤ كوب سكر
١⁄٤ كوب جوز الهند بودرة
٢ ملعقة كبيرة زبيب
١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة بودرة
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات
١. لعمل الشيرة او القطر، توضع مكونات الشيرة على نار متوسطة، تترك لتغلي لمدة عشر دقائق، تطفأ النار وتوضع الشيرة جانباً.٢. لعمل الحشوة، تخلط مقادير الحشو معاً وتترك جانباً.
٣. لعمل الكنافة، تذوب نصف كمية الزبدة، تضاف إلى عجينة الكنافة وتفرك بها، نفرولها أي نفك تلاصقها ونقطعها قطع صغيرة، نتأكد أن كل العجينة إختلطت بالزبدة.
٤. يضاف السكر البودرة الى العجينة وهو ضرورى لتماسك الكنافة فيما بعد.
٥. تدهن صينية بكمية من الزبدة المنبقية مع دهن الجوانب ايضاً، تفرد نصف كمية العجينة في الصينية مع تسويتها والضغط عليها باليد.
٦. ترش الحشوة على الكنافة مع مراعاة عدم رش الحشوة على الاطراف حتى لا تحترق.
٧. تضاف طبقة العجينة المتبقية مع تسويتها والضغط عليها برفق.
٨. تذوب باقي الزبدة وترش على وجه الصينية.
٩. تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
١٠. نخرج الصينية ونرش عليها القطر ساخناً فور خروجها من الفرن، تقطع وتقدم.
اقتراحات الكنافة بالمكسرات
تقدم ساخنة اوباردةوفي امان الله ورعايتة
- japaneseمَلك انيميشُن♛
- مـزاجي: : الحمد لله
دَولتي» :
هوايتي : مشآأهدة الانمي
جنســــي : :
لقبي السابق : m!ss sara. عآشقهۃ آيهۃ ،،#♡.السہٰمرآء
مُساهماتي »: : 739
نقاطي»: : 1310
التقييمات التي حصلت عليها : 431
تاريخ ميلادي »: : 05/01/2001
رد: طريقة عمل الكنافة
الخميس يوليو 09, 2015 5:26 pm
تممم تعديل ألرد من قبل ألملكهة نوسي
ألسبب : ألرد سطحي
- ملكةه الزهوور #!عضو هـآم♛
- مـزاجي: : -
دَولتي» :
هوايتي : -
جنســــي : :
مُساهماتي »: : 181
نقاطي»: : 339
التقييمات التي حصلت عليها : 108
رد: طريقة عمل الكنافة
السبت يوليو 11, 2015 7:54 am
احم احم كح كحJ̨̐ǚs̲т м̨é كتب:آلسلام عليكم ورحمةة الله وبركاتههكيفك فنفونتيي؟عساكي بخيرروااووو مرةةة حلوةة وشهيةةةة راح احوال اجربهااشكرااا لكيي
بسم الله الرحمن الرحيم
انا بخير كيفك انت كنافتي ؟؟
شكرا شرا احرجتيني
وما في داعي للمدح زيادة
والعفو
باي الكنافة تبعي راح تنحرق
وفي امان الله ورعايتة :byee541:
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى