طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه

الأربعاء مارس 25, 2015 2:18 pm

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه

كيك الشيكولاتة، هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويصنع عادة عن طريق الدقيق، يتكون الكيك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض المكونات الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، وتستخدم الكيك فى الحفلات والأعراس وأعياد الميلاد، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه.

مقاديـر كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه

2 كوب دقيق.
كوب ونصف سكر.
نصف كوب حليب.
نصف كوب مسحوق الكاكاو.
ثلثين كوب زبد.
مغلف بيكنج باودر.
مغلف فانيليا.
4 ملاعق أكل زبد.
3 بيضات.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة

فى البداية ضعى الكاكاو و4 ملاعق الزبد وثلث كوب ماء فى قدر على النار، اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد ويختلط المزيج معا ويصبح كالنستلة، واتركيه يبرد.
ذوبى الزبد وضعيه فى الخلاط ثم اضيفى له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ثم اضيفى البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا.
احضرى مزيج الكاكاو السابق، واضيفيه إلى هذا المزيج فى الخلاط، واخلطيه حتى يصبح متجانس.
ثم اضيفى البيكنج باودر ورشة الملح إلى الدقيق وأخلطيهم وقومى بإضافة الدقيق والحليب إلى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهى المقدار وتصبح العجينة متوسطة الثخن، إن احتجت اضيفى المزيد من الحليب.
ادهنى القالب وصبى عجين الكيك، وضعيها فى الفرن على درجة 180 ثم قللى الحرارة قبل النضج، بعد نضج الكيكة وخروجها، تأتى عملية التزين.

طريقة عمل الكريم شانتيه

أول خطوة يجب أن يبرد الكيك تماما كى لا تسيح الكريمة عليه، ثم نقسمها إلى نصفين واحشيها.
عمل كريم شانتيه، ولكن بإضافة كمية حليب أقل من المكتوب على المغلف، يعنى إذا مكتوب كوب ونصف، اضيفى كوب فقط، واحشى بها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كوب دقيق، نصف كوب سكر، 2 كوب حليب، 2 بيض، ملعقة كوب فانيليا، رشة ملح.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق، ويضاف إليه السكر والملح، ويضاف إليه الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج.
ضعى المقدار فى حمام مائى على النار، مع التحريك المستمر، ثم يخفق البيض ويضاف إليه ملعقتين أكل سكر، ويضاف إلى المزيج السابق، حركى المزيج بخفة، ثم يعاد وضعه على النار، ويترك ليطبخ لمدة دقيقة، وأخيرا يرفع من النار وتضاف إليه الفانيليا والنكهات حسب الرغبة ويستعمل للحشو.

وهاذي صورة الكعكه

http://store1.up-00.com/2015-03/142728944491.jpg

وشكرا

الأربعاء مارس 25, 2015 2:22 pm

السلآمـ عليككمـ ورحمـة الله وبركآاتهه ~
شخبآآاركك حوؤبي ؟؟ عسآاكك بخيرآات
وصفهه حلوة كثير ،، وشكلهآا لذيذة مرهه
مشكوؤرة ع الموضوؤع الجميـل ،، لآ تحرمينآا جديدكك وإبدآاعاتكك ،، تقبلي مروؤي
تحيآاتي :rgggf:

السبت مارس 28, 2015 5:07 pm

بِسممم اللهِ الرَحمَممن الرَحـيـمم,,السَلللآآمُ عَليكككُم ورَحـمَممـهةة اللهِ وَبركَككـآتُه
صَبــآآحِححـك \ مَـسسسسآآءِك وَرددد وَ فُــلل ويـآسـمممـين وَ سَـعَععـآآآدهةة
!!كَيفَ حآآلُكِ ؟؟أتمممنى أنّك بِخَير وبِأتَمِ الصِحهةة و العآفيّـهةة
,,المموضووع مُأـزهِل حققاً,,
يمممي يممي,, ,,
قلببي الصغير لآآ يتحممل الطعآآآآم
موضوعك حققاً ممـزهِـــل,أخسننـتِ انتِقآآآء
شُكراً لَككِ عَلى تقديم المَموضوع لنآآآ,دآآمَ إبددآعُكِ واستمرّي دَومماً إلى الأممآآم
مَـع تَححـيآآتي وتَمممنِيــآآتي لَـكِك بالتَتـوفِـفيـق,

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه