- Jєση яαηуαمَلك انيميشُن♛
- مـزاجي: : الحمد لله =)
دَولتي» :
هوايتي : ممدري
جنســــي : :
لقبي السابق : اميرة الرماد .. رانية العسولة .. رانية الدلوعة .. ملكة الجمال .. انثى باريسية .. الانسة شوكولاطة..ملكة ذاتي
مُساهماتي »: : 712
نقاطي»: : 1700
التقييمات التي حصلت عليها : 217
تاريخ ميلادي »: : 29/04/2002
طريقة تحضير الشاورما
الجمعة فبراير 20, 2015 7:46 pm
طريقة تحضير الشاورما:
المقادير :
1 كيلوغرام من اللحم بدون عظم ( دجاج، حبش او عجل، اختياري حسب الرغبة).
عصير حبة من الليمون.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
توابل: فلفل أسود، سماق، كمون، كاري، بهارعمبة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
1 -تنظف قطعة اللحم ونغسلها. توضع في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل )، ومن ثم تقطع الى شرائح دقيقة رقيقة.
2- توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً(يمكن استعمال المقلاه الكهربائية).
3- تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها.
4- ينثر فوق اللحمة في المقلاه الكمية المرغوب فيها من التوابل.
5- يضاف عصير الليمون والخل فوق اللحم.
6- نواصل التحريك.
المقادير لتحضير الخبز الخاص للشاورما:
3 اكواب من الطحين الأبيض .
بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير:
1- تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
2- تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
3- تقسم إلى كرات صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .
يحمى صاج ( او صينية فرن عادية)حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب فيه نصف ملعقة زيت، يحرك الزيت الى ان يصل إلى جميع أطراف الصاج او الصينية ، توضع رقائق العجين للخبز، ويقلب الخبز ليتحمر من كلا وجهيه، بعد الانتهاء نلف الخبز في كيس من البلاستيك حتى لا يجف .
طريقة تحضير الشاورما
الحشوة:
1- بقدونس مفروم .
2- بصل شرائح رقيقة .
3- صلصة طحينة (طحينية مع الليمون والملح وقليلا من الماء).
4- نفرد رقائق الخبز ، ومن ثم نضيف كمية من لحم الشاورما المشوي ، ثم نضيف الطحينة والبقدونس والبصل .
- سيـ الاحساس ـدةمَلك انيميشُن♛
- مـزاجي: : جميييل
دَولتي» :
هوايتي : الانشآد
جنســــي : :
لقبي السابق : همسه دلع
مُساهماتي »: : 556
نقاطي»: : 745
التقييمات التي حصلت عليها : 20
رد: طريقة تحضير الشاورما
السبت فبراير 21, 2015 9:11 am
السلام عليكم
كيفك؟
وآآآآآآآآآآآآآو
رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعةة
جززاكي الله خير
وسلم اناملك
كيفك؟
وآآآآآآآآآآآآآو
رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعةة
جززاكي الله خير
وسلم اناملك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى